Preparare l’impasto:
In una ciotola, mescola la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e la vaniglia (o cannella). 
Aggiungi l’uovo, il latte e l’olio di semi. Mescola bene fino a ottenere un impasto morbido e compatto. 
Se necessario, aggiungi un po’ di farina per ottenere la consistenza giusta.
Formare i panzerotti:
Dividi l’impasto in piccole palline e stendile con il mattarello in dischi sottili. 
Metti un cucchiaino abbondante di Nutella® al centro di ogni disco. 
Sigilla i bordi con un po’ di albume, premendo bene per evitare che il ripieno fuoriesca durante la frittura. 
Friggere i panzerotti:
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