Panatura
Passa ogni polpetta nel pangrattato 
, ricoprendola bene su tutti i lati, in modo che diventi ben dorata e croccante in cottura.
Friggere le polpette
In una padella, scalda abbondante olio d’oliva 
a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, friggi le polpette in piccoli gruppi, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato fino a quando non saranno dorate e croccanti. Usa una schiumarola 
per scolarle e mettile su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire
Le polpette di ricotta sono pronte! Puoi gustarle calde o tiepide 
, magari accompagnate da una salsa di pomodoro 
, una maionese 
o un po’ di pesto 
per un tocco extra!
Buon appetito! 
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