6. Taglia la punta dell’altra metà del limone (vedi immagine). L’idea è che sia un supporto stabile per il pollo durante buona parte della cottura e che dia un extra alla salsa. Posizionatelo al centro di una teglia da forno con il lato più largo rivolto verso l’alto.
7. Metti il pollo sul limone con il petto rivolto verso il basso. Cuocere per 60 minuti.
8. Capovolgi con attenzione il pollo. Rimettilo sopra il limone. Innaffialo con i suoi succhi. Cuocere altri 30 minuti.
9. Metti la modalità grill. Grigliare il pollo per 5 minuti in modo che risulti dorato e croccante.
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