Plumcake con Fiocchi d’Avena, Mela e Mirtilli

 Ingredienti
 Base del plumcake

 130 g di fiocchi d’avena (anche senza glutine)
 240 ml di acqua calda
 Ingredienti umidi

 2 uova
 40 g di eritritolo o zucchero di cocco (per una dolcezza naturale)
 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
 120 g di yogurt greco o vegetale
 50 g di burro fuso e raffreddato (oppure 40 ml di olio di cocco per una versione più leggera)
 Frutta