– Foderare gli stampi per pasticciotti con la base di pasta frolla, riempiendoli con la crema pasticcera fredda fino all’orlo.
– Coprire ogni pasticciotto con un disco di pasta frolla più piccolo, sigillando bene i bordi.
– Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i pasticciotti per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta frolla sarà dorata.

4. **Servizio:**
– Una volta cotti e raffreddati, spolvera i pasticciotti con dello zucchero a velo e servili come dessert tradizionale della Puglia.

Questi pasticciotti leccesi sono deliziosi e perfetti da gustare in ogni occasione! Buon appetito!