Crostata di Frolla Morbida con Nutella e Ricotta

Per decorare:  Zucchero a velo q.b.

Preparazione
Prepara la frolla morbida
Lascia il burro  fuori dal frigo per farlo ammorbidire. In una ciotola, setaccia la farina , aggiungi 140 g di zucchero , il lievito  e la vanillina .

Incorpora le uova
Crea un buco al centro e aggiungi le uova  e il tuorlo . Inizia a mescolare con una frusta, poi aggiungi il burro ammorbidito a pezzetti e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo (sarà leggermente appiccicoso!).

Preparazione della tortiera
Imburra e infarina una tortiera da 24 cm oppure usa carta da forno. Distribuisci la frolla con il dorso di un cucchiaio bagnato, cercando di coprire bene il fondo.

Prepara la farcia
In una ciotola, lavora la ricotta  con lo zucchero  rimanente, aggiungendo qualche cucchiaio di latte  per ottenere una crema liscia e vellutata.