Pan di Spagna: La base perfetta per ogni dolce, leggera e soffice!

 Preparare le uova e lo zucchero:
In una ciotola capiente, sbatti le uova  con lo zucchero  usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e gonfio. Questo passaggio è fondamentale per ottenere la giusta consistenza del Pan di Spagna! 

 Setacciare gli ingredienti secchi:
Setaccia insieme la farina , la vanillina  e il pizzico di sale  per evitare grumi e rendere l’impasto ancora più leggero.

 Incorporare le polveri:
Aggiungi gradualmente la farina al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola . Fai movimenti dall’alto verso il basso per non smontare l’impasto.