Torta all’Arancia Soffice e Golosa

 2 cucchiai di zucchero
 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
 220 ml di succo d’arancia fresco
Preparazione:

 Preparazione della torta:
In una ciotola capiente, sbatti le uova  con un pizzico di sale  fino a ottenere un composto leggermente schiumoso.
Aggiungi lo zucchero  e continua a montare con una frusta elettrica fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Versa l’olio  e il succo d’arancia  e mescola delicatamente per amalgamare bene.
Aggiungi la buccia grattugiata di un’arancia  per un profumo fresco e naturale.
Setaccia la farina  con il lievito  e aggiungila gradualmente al composto, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa l’impasto in uno stampo rotondo (24-26 cm di diametro) imburrato e infarinato.
Cuoci in forno statico, preriscaldato a 175°C, per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Lascia raffreddare completamente prima di sformarla.