Ingredienti (per 4 persone):
300 g di ceci secchi (oppure 2 scatole di ceci già lessati, circa 400 g) 
200 g di cavolo nero (pulito e tagliato a striscioline) 
1 cipolla media, tritata 
1 carota, pelata e tagliata a cubetti 
1 costa di sedano, tritata 
2 spicchi d’aglio, schiacciati 
1 litro di brodo vegetale (o acqua) 
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 
1 rametto di rosmarino fresco
Sale e pepe nero, q.b. 
1 cucchiaino di peperoncino (facoltativo) 
Istruzioni:
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