Bocaditos de tarta de queso: una receta de bocado para un postre de chocolate sin hornear

Bocaditos de tarta de queso: una receta de bocado para un postre de chocolate sin hornear
Ingredientes:
200 g de galletas digestivas (o galletas secas de su elección)
100 g de mantequilla derretida
300 g de queso crema (tipo Philadelphia, a temperatura ambiente)
100 g de azúcar
glas 1 cucharadita de extracto
de vainilla 200 g de chocolate negro (o chocolate con leche, al gusto)
Cacao en polvo (para decorar, opcional)
Preparación:
Prepara la base crujiente:
Pica las galletas digestivas en una batidora o colócalas en una bolsa de plástico y tritúralas con un rodillo hasta obtener migas finas.
Mezcle las migas de galleta con la mantequilla derretida en un tazón hasta que estén bien combinadas.
Extienda la mezcla en moldes pequeños para muffins o en una fuente para hornear, presionando el fondo firmemente para crear una base firme. Refrigere durante unos 15-20 minutos para que se solidifique.
Prepara la crema de tarta de queso:

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