Maritozzi con uvetta: la ricetta dei dolci morbidi e golosi

I maritozzi con uvetta sono un dolce tipico della tradizione laziale, morbidi e profumati, perfetti per una colazione golosa o una merenda. La combinazione di impasto soffice e dolcezza dell’uvetta li rende irresistibili. Ecco la ricetta per preparare dei maritozzi con uvetta morbidi e deliziosi, senza bisogno di attrezzature particolari!

Ingredienti (per circa 8-10 maritozzi)
500 g di farina 00
150 ml di latte
100 g di zucchero
80 g di burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
2 uova
15 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco)
1 pizzico di sale
100 g di uvetta
Scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)
Preparazione

Preparazione
Preparare l’impasto:

Sciogli il lievito nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 10 minuti fino a quando non si forma una schiumetta.
In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungi le uova, il burro morbido e la scorza di limone.
Versa il lievito sciolto e inizia a mescolare l’impasto. Lavoralo fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, che dovrà risultare morbido ma non appiccicoso. Se necessario, aggiungi un po’ di farina o latte per ottenere la consistenza giusta.
Aggiungere l’uvetta: