Cheesecake vegana alle arance

Cheesecake vegana alle arance

Ingredienti
Base:
– 200 g di biscotti vegani (tipo digestive)
– 80 g di olio di cocco fuso
Crema:
– 400 g di tofu setoso
– 200 ml di latte di cocco o soia
– 100 g di zucchero di canna
– Succo e scorza di 2 arance
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 2 cucchiai di amido di mais
– 1 cucchiaino di curcuma (opzionale, per il colore)
Decorazione:
– Spicchi d’arancia
– Zeste d’arancia
– 1 cucchiaio di sciroppo d’agave (opzionale)

Preparazione