Sapere cosa si compra: Manzo da negozio e manzo da allevamento

Sapere cosa si compra: Manzo da negozio e manzo da allevamento

 Colore: La carne del supermercato è spesso più chiara per via di additivi e conservanti come il propil gallato, che ne prolungano la durata.
 Origine incerta: La carne acquistata nei negozi può provenire da più bovini e persino da altri paesi (es. Argentina, Canada, Brasile). Anche con l’etichetta USDA, può essere etichettata come “Prodotto negli USA” se confezionata lì.