muffin vegani

muffin vegani

Ingredienti
– 250 g di farina di farro
– 100 g di zucchero di canna
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1 pizzico di sale
– 200 ml di latte vegetale (mandorla, soia o avena)
– 80 ml di olio di semi (o olio di cocco fuso)
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 150 g di lamponi freschi (o surgelati)

Istruzioni