Torta di semolino con uvetta

Preparazione: 20 min
Cottura: 35 min
Tempo totale: 55 min

1. Se lo si desidera, lasciare macerare l’uvetta nel rum.

2. In una casseruola versate il latte, poi aggiungete il burro, lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato. Portare a ebollizione, quindi versare il semolino a filo, mescolando energicamente con una frusta.

3. Lasciare cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

4. Rompere le uova in una ciotola, sbatterle fino a formare una frittata, quindi aggiungerle al semolino. Aggiungere l’uvetta scolata e mescolare bene.

5. Imburrate uno stampo per ciambelle, versate il composto e infornate a 180°C (termostato 6) per 30-35 minuti.

Questo delizioso dessert di semolino è pronto per essere gustato!