Pasticcio di carne: la ricetta del secondo piatto all’inglese

Il pasticcio di carne (conosciuto anche come « meat pie ») è un piatto tradizionale della cucina inglese, ricco e saporito, che può essere preparato con diversi tipi di carne, come manzo, maiale o pollo. La carne viene cotta insieme a verdure e aromi, quindi avvolta in una crosta di pasta sfoglia che la rende ancora più gustosa. Questo piatto è perfetto per una cena familiare o un’occasione speciale. Ecco come prepararlo.

Ingredienti (per 4-6 persone)
Per la carne:

500 g di carne macinata di manzo (o mix di manzo e maiale)
1 cipolla media, tritata
2 carote, pelate e tagliate a cubetti
100 g di piselli (freschi o surgelati)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 bicchiere di brodo di carne
1 cucchiaino di Worcestershire sauce (salsa Worcestershire)
1 cucchiaino di senape
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di farina (per addensare il sugo)
Per la pasta:

1 rotolo di pasta sfoglia (puoi usarla pronta o prepararla in casa)
1 uovo (per spennellare)
Preparazione