Lasagne al Radicchio e Formaggio

Ingredienti (per 6 persone):

250 g di lasagne fresche 🍝
2 cespi di radicchio 🌿
300 g di formaggio a pasta morbida (taleggio, scamorza affumicata o brie) 🧀
500 ml di besciamella 🧴
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
1 cipolla piccola 🧅
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
Sale e pepe q.b. 🧂
👨‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara il radicchio:

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