Torta Ricotta e Cacao 

 Combinare gli ingredienti:
Aggiungi la ricotta al composto di uova e zucchero, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia. Successivamente, unisci il burro fuso (o l’olio di semi) e il latte, continuando a mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.

 Unire gli ingredienti secchi e liquidi:
A questo punto, aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. Se ti piace, puoi aggiungere anche delle gocce di cioccolato fondente, che si scioglieranno durante la cottura, creando piccoli pezzetti di cioccolato nel dolce.

 Cottura:
Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola. Inforna la torta per circa 35-40 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, significa che è pronta. Ogni forno è diverso, quindi fai attenzione al tempo di cottura.

 Raffreddamento e sformatura:
Una volta pronta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente su una gratella. Solo quando sarà completamente fredda, potrai sformarla senza rischio che si rompa.

Tempi 
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
Porzioni: 8-10
Consigli 
Se preferisci una versione più leggera, sostituisci il burro con olio di semi o yogurt greco.
Per un tocco ancora più goloso, puoi aggiungere della frutta secca tritata, come noci o mandorle.
Se vuoi dare un aroma più ricco, aggiungi una grattugiata di scorza di arancia o una goccia di essenza di vaniglia nell’impasto.
La torta ricotta e cacao è un dolce che soddisfa tutti i palati, con una base morbida e un sapore delicato, ma al contempo deciso grazie al cacao. È perfetta per accompagnare una tazza di tè o caffè, ma anche per una colazione energizzante. Buon appetito!