Caramelle al piatto

Un dessert pratico e delizioso ricco di fragole! Ideale per addolcire momenti speciali con tanto gusto.

Ingredienti
2 lattine di latte condensato
1 cucchiaio di margarina
1 cucchiaio di amido di mais
3 scatole di crema
400 g fragole (tenerne qualcuna per la decorazione)
400 g di cioccolato al latte tritato
Istruzioni
1. Brigadeiro Bianco:

In una padella, mescolare il latte condensato, l’amido di mais e la margarina.
Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non si addensa.
Togliere dal fuoco e aggiungere 1 piccola scatola di panna. Mescolare bene.
Versare il brigadeiro bianco in un refrattario e distribuirlo uniformemente.
Mettete in frigo a raffreddare mentre preparate il resto.
2. Fragole:

Lavate e asciugate bene le fragole per evitare eccessi di acqua.
Tagliateli a metà e distribuiteli sopra il brigadeiro bianco nella pirofila.
3. Ganache al cioccolato:

Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde (a intervalli di 30 secondi, mescolando tra ogni passaggio).
Aggiungere 1 piccola scatola di panna al cioccolato fuso e mescolare bene. Il cioccolato potrebbe indurirsi leggermente.
Aggiungete l’altra confezione di panna e mescolate ancora fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Distribuire la ganache al cioccolato sulle fragole nella pirofila, ricoprendole completamente.
4. Finitura:

Decorare il dessert con le fragole messe da parte.
Riponetela in frigorifero per almeno 2 ore affinché si raffreddi e si rassodi.
5. Servire:

Togliere dal frigorifero e servire freddo.
Informazioni aggiuntive
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo del frigorifero: 2 ore
Tempo totale: 2 ore e 30 minuti
Porzioni: 10 porzioni
Calorie (approssimative): 320 kcal per porzione