Biscotti con Gocce di Cioccolato Ripieni di Cheesecake

Uniscono la morbidezza del cheesecake con la golosità dei classici biscotti con gocce di cioccolato, creando un’esperienza unica ad ogni morso.ngredienti
Per il ripieno al cheesecake:

120 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per l’impasto dei biscotti:

225 g di farina 00
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
115 g di burro non salato, a temperatura ambiente
100 g di zucchero semolato
50 g di zucchero di canna chiaro, confezionato
1 uovo grande
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Preparare il ripieno al cheesecake: