French Cruller Doughnuts

Delicati, soffici e perfetti per una colazione o un dolce snack. Questi cruller francesi hanno una consistenza leggera e ariosa, perfetti con una spolverata di zucchero a velo o una glassa.ngredienti
1 tazza (240 ml) di acqua
1/2 tazza (115 g) di burro non salato
1 tazza (130 g) di farina 00
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
4 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Olio per friggere
Zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione
Preparare la base del cruller:

 In una casseruola, combina acqua, burro, sale e zucchero. Porta a ebollizione, mescolando fino a quando il burro si scioglie completamente.
 Aggiungi la farina tutta in una volta e mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto omogeneo che si stacca dalle pareti della pentola.
 Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare per 5 minuti.
Incorporare le uova:

 Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Puoi usare un cucchiaio di legno o una planetaria con il gancio a foglia per facilitare il processo.
 Mescola l’estratto di vaniglia nell’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e densa.
Formare i cruller: