Biscottoni Mandorle e Cioccolato 

Questi biscottoni sono croccanti fuori, morbidi dentro e irresistibilmente golosi grazie all’unione di mandorle e cioccolato. Perfetti per colazione o da gustare con una tazza di tè o caffè. Prepararli è semplice e il risultato conquisterà tutti! Ingredienti
300 g di farina 00 
120 g di zucchero semolato 
80 g di burro freddo 
2 uova grandi 
1 cucchiaino di lievito per dolci 
1 pizzico di sale 
100 g di mandorle tritate grossolanamente 
100 g di gocce di cioccolato fondente 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) 
Zucchero a velo per spolverare (facoltativo) 
 Procedimento
Preparare l’impasto:

In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Unisci le uova e l’estratto di vaniglia (se usato), mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
Aggiungere gli ingredienti extra:

Incorpora le mandorle tritate e le gocce di cioccolato, mescolando bene per distribuirle uniformemente nell’impasto.
Formare i biscottoni: