Sciogliere il lievito nell’acqua.
Mettete la farina e il sale in una ciotola. Aggiungete l’acqua con il lievito e lavorate l’impasto con le mani. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 6/8 ore. I tempi di lievitazione dipenderanno molto da quanto caldo avete in casa.
Quando l’impasto sarà lievitato dividetelo in due parti. Stendeteli e farciteli a piacere. Cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
La pizza fatta in casa con 2 g di lievito è pronta da gustare.
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