Rose del deserto: la ricetta dei dolcetti ai cornflakes croccanti fuori e morbidi dentro

In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida. Aggiungi l’uovo e la vaniglia (se la usi) e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale e aggiungili al composto di burro e zucchero, mescolando fino a formare un impasto compatto.
Formare le rose:

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Schiacciale leggermente con le mani.
Passa ogni pallina nei cornflakes schiacciati, facendo aderire bene il cereale all’impasto.
Disponi le palline su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra.
Cottura:

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi delle rose saranno dorati e croccanti.
Finitura:

Lascia raffreddare su una griglia e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Consigli:
Per un tocco extra, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto o arricchire la copertura con frutta secca tritata.
Se preferisci una versione senza uovo, puoi sostituirlo con un po’ di yogurt naturale o una purea di frutta.
Le rose del deserto sono dei dolcetti facili da preparare, ma dal gusto delizioso e croccante! Perfette per ogni occasione, piacciono davvero a tutti!