L’impasto dovrebbe triplicare il suo volume.
Fase 11
Una volta lievitato, stendere l’impasto su una superficie infarinata fino a formare un rettangolo spesso 1 cm (50×30 cm).
Fase 12
Spennellare con burro fuso.
Fase 13
Cospargere uniformemente il composto di zucchero e cannella.
Fase 14
Arrotolare delicatamente la pasta partendo dal lato lungo.
Fase 15
Tagliare il rotolo a fette spesse 2,5 cm e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno, distanziandole tra loro.
Fase 16
Coprite con un panno pulito, mettete nel forno spento e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Fase 17
Cuocere in forno ventilato a 170°C per 25 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare leggermente.
Fase 18
Nel frattempo, preparare la glassa m
Passo 19
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