Anelli di totano al forno

Profuma con le erbe aromatiche sminuzzate grossolanamente, lo spicchio d’aglio tritato, un pizzico di sale e il pepe nero macinato al momento.

Step 10
Unisci la scorza di limone grattugiata.

Step 11
Aggiungi anche i pomodorini, precedentemente sciacquati e divisi a metà.

Step 12
Completa con il pangrattato.

Step 13
Infine, mescola accuratamente tutti gli ingredienti con un cucchiaio, così da distribuire bene gli aromi.

Step 14
Trasferisci il tutto su una teglia foderata con carta forno, formando un unico strato uniforme: presta attenzione a posizionare i pomodorini con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Condisci con un altro generoso giro d’olio, quindi cuoci in forno statico a 180 °C per 30 minuti.

Step 15
Sforna quando si sarà formata una goduriosa crosticina dorata e i totani saranno cotti, ma ancora morbidi e succulenti.

Step 16
Porta in tavola i totani al forno, caldi e fragranti.