3 OTTIME RICETTE PER LA MESSA IN CAMBIO DI UN SEMPLICE GRAZIE

IMPASTO SORRENTINO.
(GUSTO TOLENTIINO – RICETTA DI CUCINA)
✓ INGREDIENTI PER LA RICETTA.
– 2 tazze di farina di frumento
– 2 uova
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 pizzico di sale
– Acqua (se necessario, per regolare la consistenza)
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
– In una grande ciotola, mescolate la farina e il sale.
– Fate un buco al centro e rompeteci dentro le uova.
– Aggiungere l’olio d’oliva.
– Mescolare gli ingredienti con una forchetta o con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
– Trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata.
– Impastare l’impasto per circa 5-10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
– Se è troppo asciutto, aggiungere un po’ d’acqua, un cucchiaio alla volta. Se è troppo appiccicoso, aggiungere un po’ più di farina.
– Formare una palla con l’impasto e coprirla con un panno pulito o avvolgerla nella pellicola.
– Lasciare riposare per almeno 30 minuti in modo che l’impasto si rilassi e diventi più facile da stendere.
– Dividere l’impasto in due parti. – Dividere l’impasto in due parti.
– Utilizzando un mattarello, stendere una parte della pasta fino a renderla molto sottile.
– Tagliare l’impasto in cerchi della dimensione desiderata (è possibile utilizzare un tagliabiscotti o un bicchiere).
– Mettere una piccola quantità di ripieno al centro di ogni cerchio di pasta.
– Inumidire i bordi con un po’ d’acqua.
– Coprire con un altro cerchio di pasta e sigillare i bordi premendo.
– È possibile utilizzare una forchetta per creare un disegno sui bordi e assicurarsi che siano ben sigillati.
– Cuocere i sorrentinos in acqua bollente salata per circa 4-6 minuti o finché non salgono in superficie e sono cotti.
– Servire con la salsa di vostra scelta.