Come sostituire il burro nei dolci: le alternative da provare

Il burro è uno di quei prodotti che ti sembra insostituibile, soprattutto quando parliamo di preparare dei dolci (ma si usa anche per tantissime ricette salate). Che fare quindi se vuoi cucinare ma non lo hai a disposizione o se magari non puoi mangiarlo perché segui un’alimentazione vegana, hai intolleranze o vuoi semplicemente qualcosa di più salutare e leggero? La soluzione è più facile di quanto immagini. Il burro può essere sostituito con tanti alimenti diversi, alcuni più noti come la panna e lo yogurt, altri più inaspettati come la polpa di avocado; meglio evitare la margarina, perché per via di come viene prodotta non si può considerare molto salutare. Scopriamo insieme gli alimenti migliori da usare al posto del burro, le quantità corrette da usare e qualche consiglio per scegliere il più adatto in base alla tua ricetta.

1. Panna