Spaghetti con ragù di polpo: il primo piatto da leccarsi i baffi

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Ingredienti per 4 persone:
400 g passata di pomodoro
600 g polpo
30 g concentrato di pomodoro
2 carote
2 coste di sedano
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
150 ml vino ross
Sale q.b.
Olio evo
Prezzemolo
320 g spaghetti
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