Biscotti alla birra: la ricetta dei dolcetti friabili senza uova e burro

Miscela in una ciotola capiente la farina con lo zucchero e il bicarbonato 1.

Step 2
Aggiungi l’olio e la birra, amalgamando con un cucchiaio 2, poi prosegui a lavorare il composto nella ciotola finché non il liquido non sarà ben assorbito.

Step 3
A questo punto, trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e forma un panetto compatto 3.

Step 4
Dividilo in circa 14 porzioni dello stesso peso 4.

Step 5
Stendi ogni pezzetto di impasto fino a formare un filoncino piuttosto spesso, lungo circa 15 cm; ricoprili di zucchero semolato su tutti i lati 5.

Step 6
Arrotola le due estremità dei cordoncini per formare delle treccine 6.

Step 7
Disponi man mano i biscotti su una teglia rivestita di carta forno 7.

Step 8
Cuocili in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti, quindi sfornali 8 e lasciali raffreddare.

Step 9
I biscotti alla birra sono pronti per essere gustati 9.

Conservazione
I biscotti alla birra si conservano a temperatura ambiente, chiusi in una scatola di latta o un barattolo di vetro a chiusura ermetica, per 7-8 giorni al massimo.