Manfredi con la ricotta: la ricetta

Step 5
Regola di sale e di pepe 5, quindi amalgama per bene il tutto con una spatola.

Step 6
Dovrai ottenere un composto leggero e spumoso 6.

Step 7
A questo punto, lessa la pasta nell’acqua bollente salata 7.

Step 8
Mentre la pasta cuoce, elimina la cipolla dal sugo 8 e tieni da parte un po’ di pomodoro in una ciotolina.

Step 9
Scola i manfredi 1 minuto prima rispetto al tempo indicato sulla confezione e trasferiscili direttamente nella padella con il condimento 9.

Step 10
Mescola per bene, quindi unisci la ricotta 10, tenendone un po’ da parte per la decorazione finale.

Step 11
Manteca accuratamente il tutto 11.

Step 12
Distribuisci i manfredi nei piatti individuali 12.

Step 13
Aggiungi il sugo di pomodoro tenuto da parte 13.

Step 14
Completa con un po’ di ricotta, una spolverizzata di parmigiano, un po’ di pepe e una fogliolina di basilico fresco, quindi porta in tavola e gusta 14.