Cotolette di funghi pleurotus: la ricetta della pietanza sfiziosa e croccante

vedere il seguito alla pagina successivaCome Preparare le Cotolette di Funghi Pleurotus
Preparazione della Pastella
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale. Aggiungi il latte e la farina 00, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparazione del Pangrattato
In un piatto, unisci il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo e, se vuoi, un po’ di pepe.
Impanatura
Intingi le fette di funghi pleurotus nella pastella e poi nel mix di pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Frittura
Friggi le cotolette nell’olio bollente fino a doratura, girandole con attenzione per ottenere una cottura uniforme.
Servizio
Le cotolette di funghi pleurotus sono pronte per essere servite. Gustale calde, magari accompagnate da una salsa o un contorno a piacere.
Buon appetito!

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