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Raccogliere i mirtilli in una ciotola, quindi sciacquarli abbondantemente con acqua fredda 1.
Passaggio 2
Metteteli in uno scolapasta e lasciate scolare l’acqua in eccesso 2.
Passo 3
Nel frattempo occupatevi dell’impasto: rompete le uova in una ciotola capiente 3.
Passaggio 4
Aggiungere lo zucchero semolato 4.
Step 5
Condire con la scorza grattugiata di un limone biologico 5.
Passo 6
A questo punto, sbattete le uova e lo zucchero con le fruste elettriche alla massima velocità per almeno 5-6 minuti, fino ad ottenere una massa chiara e spumosa 6.
Passaggio 7
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Step 8
Completare la parte liquida con l’olio di semi di girasole 8 e continuare a mescolare ancora qualche istante con le fruste elettriche.
Passo 9
Incorporate poco a poco la farina 9, continuando a mescolare con le fruste elettriche alla velocità minima.
Passaggio 10
Terminate con il lievito setacciato 10 e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e denso.
Passo 11
Tamponate i mirtilli con un foglio di carta assorbente per asciugarli completamente 11.
Passo 12
Conservate circa 100 g di mirtilli, che vi serviranno per decorare la superficie della torta 12.
Passaggio 13
Trasferire il resto delle bacche nella preparazione 13.
Passaggio 14
Utilizzando una spatola incorporarli delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto 14.
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