Canestrelli: la ricetta originale dei biscottini friabili e golosi

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FARINA 00
150 gr
BURRO FREDDO DI FRIGO
150 gr
FECOLA DI PATATE
100 gr
ZUCCHERO A VELO
70 gr
UOVA SODE
3
LIMONE (SCORZA)
1
SEMI DI VANIGLIA
1/2 bacca
SALE
1 pizzico
TI SERVONO INOLTRE
ZUCCHERO A VELO PER DECORARE
q.b.
FARINA PER LA SPIANATOIA
q.b.
Come preparare i canestrelli

Step 1
Per preparare i canestrelli, inizia dalle uova sode: sistema le uova in un pentolino, coperte con acqua fredda 1 e lasciale cuocere per 9-10 minuti a partire dal bollore. Una volta rassodate, scolale e lasciale raffreddare.

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