Montanare fritte: la ricetta saporita e gustosa da provare

1. Sciogli il lievito nell’acqua.

2. Unisci farina setacciata e sale, poi versa il composto di acqua e lievito un po’ alla volta.

3. Impasta fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.

4. Avvolgi nella pellicola e fai riposare per 20 minuti.

5. Forma un filoncino e taglia dei pezzi da circa 130 g l’uno.

6. Forma delle palline, sistemale in una teglia infarinata e copri con pellicola.

7. Fai riposare finché non raddoppiano di volume, oppure in frigo fino al giorno successivo.

8. Stendi le pizze e bucherella con una forchetta.

9. Friggi in una padella capiente in abbondante olio di semi di arachidi.

10. Poi condisci con pomodoro, formaggio e basilico fresco.