Biscottini con crema di nocciole: la ricetta dei dolcetti da accompagnare al tè o al succo di frutto

I biscottini con crema di nocciole sono piccoli, croccanti fuori e cremosi dentro; perfetti da mangiare a merenda, si possono accompagnare con il tè o con il succo di frutta. Dopo aver preparato l’impasto e averlo ricoperto di granella di mandorle, bisogna fare un buco al centro, poi farli riposare in freezer e cuocerli in forno. Quando sono cotti, non resta che farcirli con la crema di nocciole.

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Ingredienti
FARINA 00
320 gr
BURRO FUSO
220 gr
CREMA DI NOCCIOLE
200 gr
GRANELLA DI MANDORLE
130 gr
ZUCCHERO A VELO
70 gr
LATTE IN POLVERE
30 gr
AMIDO DI MAIS
30 gr
CACAO IN POLVERE
20 gr
TUORLI D’UOVO