Cotolette di melanzane fritte o al forno: la gustosissima ricetta…

1. Pastella: in una ciotola mescola farina, sale, pepe e origano. Poi aggiungi l’acqua e mescola fino a formare la pastella.
2. Panatura: mescola il pangrattato con sale e origano.
3. Taglia le melanzane e passale nella pastella e poi nella panatura.
4. Poi cuocerle al forno (200° per 40 minuti) oppure friggerle in olio caldo.