Biscotti alla zucca: la ricetta dei pasticcini autunnali fragranti e friabili

Step 8
Frulla la zucca fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa 8.

Step 9
Raccogli in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito in polvere per dolci 9, poi miscelali con un cucchiaio.

Step 10
Versa il composto di zucca 10 e amalgamalo con un cucchiaio.

Step 11
Aromatizza con la scorza di arancia grattugiata 11.

Step 12
Amalgama tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo, ma non necessariamente liscio 12.

Step 13
Miscela in una ciotolina lo zucchero di canna e la cannella in polvere 13.

Step 14
Con il cucchiaino preleva una quantità di impasto grande come una noce e trasferiscila nel mix di zucchero e cannella 14.

Step 15
Ricopri poi ogni biscotto di zucchero a velo 15.

Step 16
Disponi i biscotti alla zucca sulla teglia foderata di carta forno 16 e cuoci i biscotti in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti.

Step 17
I biscotti alla zucca saranno pronti quando risulteranno leggermente gonfi. Sfornali 17 e lasciali raffreddare completamente su una gratella.

Step 18
I biscotti alla zucca sono pronti per essere serviti, accompagnati da un infuso caldo 18.

Conservazione
I biscotti alla zucca si conservano a temperatura ambiente, chiusi in una scatola di latta o un barattolo di vetro, per 4-5 giorni al massimo.