I biscotti al limoncello sono dei pasticcini semplici e deliziosi con goloso ripieno alla crema, ideali per l’ora del tè o da servire come mini dessert a fine pasto. Sono perfetti in ogni stagione, quando si ha voglia di biscotti dal sapore fresco e dal profumo irresistibile.

Step 12
Aggiungi la farina, la fecola di patate ed il lievito per dolci 12, mescola fino ad ottenere una pasta lavorabile.

Step 13
Sistema la pasta sul piano di lavoro e continua ad impastarla aiutandoti con una manciata di farina, dovrai ottenere un panetto 13.

Step 14
Fodera il panetto con la pellicola trasparente 14, fai riposare in frigio per almeno 30 minuti.

Step 15
Riprendi la pasta, forma della palline dal peso di circa 20 grammi l’una 15.

Step 16
Appiattisci la pallina sul piano di lavoro evitando che si appicchi utilizzando della farina. Sistema al centro un cucchiaino di crema ormai solidificata 16.

Step 17
Richiudi il tutto e forma nuovamente una pallina 17.

Step 18
Sistema le palline su di una placca distanziate le une dalle altre, decora con dello zucchero a velo setacciato 18.

Step 19
Cuoci a 180 °C per circa 15 minuti. I biscotti al limoncello sono pronti 19.

Conservazione
Puoi conservare i biscotti al limoncello per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.