Ciambellone al limone

Step 2
Rompi le uova e separa gli albumi dai tuorli, quindi trasferisci quest’ultimi nel recipiente con lo zucchero aromatizzato e monta gli ingredienti con un paio di fruste elettriche 2.

Step 3
Unisci al composto soffice e spumoso ottenuto il succo di limone 3.

Step 4
Versa anche l’acqua e l’olio di semi 4.

Step 5
Aromatizza con l’estratto di vaniglia 5.

Step 6
Prosegui con la farina, setacciata insieme al lievito 6.

Step 7
Incorpora le polveri con una frusta a mano 7.

Step 8
In una terrina a parte, monta gli albumi a neve ben ferma 8.

Step 9
Aggiungi gli albumi montati a neve al composto preparato e amalgama delicatamente con una spatola 9, con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.

Step 10
Distribuisci l’impasto denso e cremoso ottenuto all’interno di uno stampo a ciambella ben imburrato da 24-26 cm di diametro 10, quindi cuoci in forno caldo a 180 °C per circa 45 minuti.

Step 11
Trascorso il tempo di cottura, sforna il ciambellone, lascialo raffreddare e sformalo su un piatto da portata 11.

Step 12
Spolverizza il dolce con uno strato leggero di zucchero a velo 12.

Step 13
Taglia a fette il ciambellone al limone 13, porta in tavola e servi.

Conservazione
Il ciambellone al limone si conserva a temperatura ambiente, sotto a una campana di vetro, per 4-5 giorni massimo.