Polpettone di Pasqua: la ricetta del secondo piatto pasquale ricco e saporito

PARMIGIANO
q.b. da cospargere nell’assemblaggio
Come preparare il polpettone di Pasqua

Step 1
Aggiungi gli spinaci in una pentola con acqua bollente e cuocili per 5 minuti 1. Rimuovili dal fuoco, scolali e lasciali raffreddare.

Step 2
Metti 4 uova in una pentola con acqua bollente e falle bollire per 10 minuti (2). Rimuovile dal fuoco.

Step 3
In una ciotola con la carne macinata, aggiungi l’uovo, il prezzemolo, il pangrattato, il parmigiano e il sale 3.

Step 4
Mescola bene fino a ottenere un composto compatto 4.

Step 5
Posiziona un foglio di carta forno su una superficie e distribuisci sopra il composto di carne. Premi con le mani per ottenere una forma rettangolare (5).

Step 6
Adagia gli spinaci cotti sopra la carne, cospargi con il parmigiano e disponi le 4 uova sode lungo il bordo più lungo (6).

Step 7
Arrotola il tutto per formare il polpettone 7.

Step 8
Avvolgi il polpettone nella carta forno e trasferiscilo su una teglia da forno 8.

Step 9
Cuoci a 200 °C per 40 minuti 9.

Step 10
Dopo la cottura, taglia il polpettone a fette e servi 10.

Conservazione
Puoi conservare il polpettone di Pasqua in frigorifero per 1–2 giorni in un contenitore ermetico.