Ciao a tutti quando ho voglia di qualcosa di sfizioso preparo dei tarallini da sgranocchiare prima dei pasti o come snack pomeridiano davanti alla tv.

200 di farina 00
100 g di semola di grano duro rimacinata
120 ml di vino bianco ( se non volete usare il vino sostituite con 120 ml di acqua )
8 g di sale
80 ml di olio extra vergine di oliva
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
4 cucchiaini di semi di finocchio

Impastare tutti gli ingredienti insieme su una spianatoia,formare un panetto liscio, far riposare coperto per circa 30 minuti. Formare i tarallini formando dei salsicciotti larghi più o meno un cm e tagliarli della lunghezza più o meno di 6,7 cm e chiuderli. Riporli su una teglia rivestita da carta forno e infornare in forno ventilato preriscaldato nella parte media a 200° per 15 minuti. Girare i tarallini e continuare a cuocerli a 180° per altri 10 minuti fino a quando risultano belli dorati.