Fase 5
Versate un po’ d’acqua in una pentola dal fondo spesso, adagiatevi sopra la ciotola con il cioccolato e accendete il fuoco.
Fase 6
Sciogliere delicatamente il cioccolato a bagnomaria fino a ottenere una salsa liscia e lucida.
Passo 7
Togliere dal fuoco e aggiungere il burro freddo
Passo 8
Incorporatelo velocemente con una spatola
Passo 9
Versare il cioccolato fuso in uno stampo apposito in silicone per cioccolato, arrivando a metà; quindi posizionare 1 nocciola intera tostata all’interno di ogni cavità
Passo 10
Utilizzando una sac à poche, ricoprire le nocciole con il cioccolato fuso, arrivando fino al bordo.
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