Brioche: la ricetta dei dolcetti lievitati soffici e golosi

Step 14
Disponi tutte le brioche su una teglia e lasciale lievitare, coperte con un telo 14, per altri 30 minuti.

Step 15
Trascorso il tempo di riposo, spennella le brioche con l’uovo leggermente sbattuto 15.

Step 16
Cospargi le treccine con la granella di zucchero 16 e metti in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti.

Step 17
Quando saranno dorati e fragranti, sforna i dolcetti 17 e lasciali raffreddare.

Step 18
Spolverizza i paninetti dolci con lo zucchero a velo 18.

Step 19
Porta in tavola le brioche 19 e servi.

Consigli
Noi abbiamo aromatizzato le brioche con i semi di una bacca di vaniglia e la scorza grattugiata di un limone ma, a piacimento, puoi aggiungere un pizzico di cannella o un cucchiaino di estratto di mandorle.

Per un risultato più goloso puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato fondente o uvetta ammollata nel rum, mentre in alternativa al lievito di birra disidratato puoi utilizzare 15 gr di quello fresco.

Se dovessero avanzare le brioche si conservano a temperatura ambiente, sotto a una campana di vetro o ben chiuse dentro a un sacchetto di carta per alimenti, fino a 3 giorni.