Menu del primo maggio: 20 ricette per il pranzo della Festa dei lavoratori

In Italia e in molti altri paesi del mondo il primo maggio si celebra la Festa dei lavoratori. Come sempre quando si tratta di feste, non c’è niente di meglio che riunirsi per un pranzo in compagnia di amici o parenti. Ecco quindi tante ricette facili, veloci e buonissime: piatti semplici ma ricchi di gusto, perfetti anche da preparare in anticipo, con cui comporre un menu del primo maggio dall’antipasto al dolce.

Per iniziare con gusto abbiamo pensato alla torta salata ai fiori di zucca, che con il suo delicato ripieno di ricotta, zucchine e fiori di zucca conquista sempre tutti. Con la pasta sfoglia puoi realizzare anche degli sfiziosi cestini da farcire con asparagi freschi e bacon croccante, oppure puoi optare per la nostra focaccia ripiena, perfetta da portare con te per una gita fuori porta.

Come primo piatto ti suggeriamo la pasta fave e salsiccia nel caso in cui il tuo menu sia di carne, oppure il risotto asparagi e salmone se prediligi pietanze di mare. Rimanendo in tema risotti non perdere il risotto alla menta, freschissimo e profumato. Per secondo c’è l’imbarazzo della scelta: frittata di agretti, polpette di piselli o ancora salmone al cartoccio e zucchine ripiene di carne.

Chiudiamo ovviamente con i dolci: ne abbiamo selezionati alcuni molto facili da preparare e che piacciono a grandi e piccini. Si va dalla sbriciolata al limone al plumcake alle fragole, dagli irresistibili profiteroles al cioccolato all’originale torta tiramisù.

Insomma, di idee ne abbiamo raccolte tante, a te non resta che scegliere quali piatti cucinare per il pranzo del primo maggio.

Antipasti
1. Torta salata ai fiori di zucca

La torta salata ai fiori di zucca è un piatto gustoso, semplice e versatile: un guscio di brisée che racchiude un ripieno di zucchine, ricotta e fiori di zucca.
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2. Tortini di agretti: la ricetta dei cestini croccanti e golosi

I tortini di agretti sono dei rustici semplici e sfiziosi, perfetti per la stagione primaverile. Dorati e fragranti, sono dei deliziosi cestini di pasta brisée farciti con agretti saltati in padella e una crema di formaggio e uova. Sono semplicissimi da realizzare e molto veloci: l’impasto, confezionato con olio di oliva al posto del burro, non necessita del tempo di riposo in frigo. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta e offriteli in occasione di un aperitivo, un buffet di festa o un picnic all’aria aperta.
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3. Cestini di asparagi e bacon: la ricetta dell’antipasto fragrante e gustoso

I cestini di asparagi e bacon sono una ricetta facile, veloce e sfiziosa, ideale da servire come antipasto o finger food per aperitivi e buffet.
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4. Frittelle di asparagi