Supplì al Pomodoro – Croccanti Fuori, Filanti Dentro

Uno dei classici più amati della cucina romana: i supplì al telefono!

Queste crocchette di riso al pomodoro, dorate e croccanti fuori, con un cuore filante di mozzarella, sono una vera coccola da gustare caldissime.

Prepararle a casa è più semplice di quanto pensi, ti basterà seguire passo passo questa ricetta!

Ingredienti (per circa 12 supplì)

Per il riso:

• 300 g di riso (tipo Roma o Arborio)

• 250 g di passata di pomodoro

• 150 g di mozzarella a cubetti

• 30 g di parmigiano grattugiato

• ½ cipolla

• Brodo vegetale caldo q.b.

• Sale q.b.

• Pepe nero q.b.