Tatin di Pomodori e Feta una torta salata estiva semplice e scenografica

Un’esplosione di colori e sapori mediterranei in un piatto vegetariano che stupisce per la sua semplicità e gusto! Questa tatin salata è una variante originale della celebre tarte Tatin francese, ma al posto delle mele troviamo pomodorini caramellati, feta greca saporita e una croccante pasta sfoglia.

Perfetta come antipasto sfizioso, piatto unico leggero o anche per un aperitivo con amici, questa torta salata è veloce da preparare, bellissima da servire e buonissima da gustare sia calda che tiepida.

Ingredienti (per 4 persone – tortiera da 24 cm)

• 300 g di pomodorini ciliegia (ben maturi, dolci e succosi)

• 150 g di feta greca

• 1 rotolo di pasta sfoglia (rotonda o rettangolare, già pronta)

• 2 cucchiai di zucchero di canna

• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

• 1 cucchiaio di origano secco (oppure timo o erbe provenzali)

• Sale q.b.

• Pepe nero macinato q.b.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 25-30 minuti

Difficoltà: Facile

Calorie per porzione: circa 310 kcal

Preparazione passo passo

1. Lava e prepara i pomodorini

• Lava accuratamente i pomodorini ciliegia, asciugali e tagliali a metà.

• Se hanno molti semini o liquido, puoi tamponarli leggermente con carta da cucina per evitare che rilascino troppa acqua in cottura.