Bomboloni al Forno: soffici, profumati e pronti in pochi minuti!

Ti piacciono i bomboloni ma vuoi evitare la frittura? Questa versione al forno è la soluzione perfetta! I bomboloni risultano soffici e dorati, perfetti da gustare appena sfornati e senza sensi di colpa. Una vera coccola per la colazione, la merenda o un brunch con amici.

Ingredienti (per circa 12 bomboloni):

•500 g di farina 00

•100 g di zucchero

•½ cucchiaino di sale

•½ cucchiaio di aceto (aiuta la lievitazione e migliora la morbidezza)

•1 cucchiaio di estratto di vaniglia

•40 g di burro morbido

•125 g di acqua fredda

•120 g di latte (preferibilmente intero)

•9 g di lievito di birra secco (oppure 25 g di lievito fresco)

•2 uova medie

Per la finitura:

•Burro fuso q.b.

•Zucchero semolato q.b.

•Cannella in polvere (a piacere)

Preparazione passo passo:

1. Prepara l’impasto

Nella ciotola della planetaria (oppure a mano se preferisci), versa la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi l’aceto, la vaniglia, il burro morbido a pezzetti, l’acqua, il latte, le uova e infine il lievito. Inizia a impastare a bassa velocità, poi aumenta gradualmente. Lavora l’impasto per 10-15 minuti, finché risulterà liscio, morbido e leggermente elastico.