Come congelare i pomodori del proprio orto e goderne il sapore in inverno: una guida pratica

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Introduzione
La stagione dei pomodori freschi e maturi dura solo pochi mesi, ma il loro sapore e aroma intensi possono essere conservati più a lungo. Se hai a disposizione dei pomodori dal tuo orto, che li abbia coltivati ​​tu stesso o acquistati al mercato locale, vale la pena prendere in considerazione l’idea di congelarli. È un modo semplice per conservare gli avanzi senza perdere alcun valore nutrizionale o sapore. In questa guida passo passo ti mostreremo come preparare al meglio i pomodori da congelare, così potrai consumarli al meglio per tutto l’inverno in zuppe, salse e altri piatti.

Ingredienti:

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Pomodori freschi e maturi dall’orto (preferibilmente varietà carnose, ad esempio lime, lampone, cuore di bufalo)

Acqua – per scottare e raffreddare

Coltello da cucina – per tagliare la buccia e rimuovere i semi

Vassoi o vassoi – per il precongelamento

Sacchetti o contenitori per congelatore: ermetici, adatti alle basse temperature

(facoltativo) Tovaglioli di carta – per asciugare i pomodori

Metodo di preparazione: