Riso all’arancia e ricotta salata: un primo cremoso e gustoso, veloce e semplice da preparare 🤩

–

Tempo Preparazione: 10 minuti

Tempo Cottura: 30 minuti

Dosi: 4 persone

–

PROCEDIMENTO

Tritate la cipolla e fatela stufare in una padella capiente con un cucchiaio d’olio e un cucchiaio di brodo, un pizzico di sale e la scorza grattugiata dell’arancia tenendone da parte un pochino per guarnire il piatto.

Riso all’arancia e ricotta salata

👉🏻 Lessate il riso per 5 minuti in acqua leggermente salata, scolatelo e trasferitelo nella padella con la cipolla. Fate insaporire mescolando bene poi versate il succo dell’arancia.

👉🏻 Portate a cottura versando un mestolo di brodo alla volta.

👉🏻 Quando mancano un paio di minuti alla fine della cottura unite la ricotta grattugiata. Mescolate e lasciate riposare.

👉🏻 Suddividete il riso nei piatti e grattugiate un po’ di scorza di arancia e

👉🏻 Completate con la granella di nocciole. Servite subito